Mémère Paulette: à la BONNE franquette 26 juillet, 2009
Mémère Paulette: 3 rue Paul Lelong 75002 Paris. Métro Bourse.
Voici une adresse démontrant qu’à Paris, on peut bien manger et cela pour pas cher ( à partir de 18€ le menu). Le tout dans une ambiance décontractée en ayant l’impression de quitter la capitale ( la déco: plus kitsch est difficile à trouver) mais en fait non ( Un parisien reste un parisien).
Je vous emmène alors dans un lieu (malheureusement plus) secrèt en plein centre de Paris.
On s’installe ici comme on rentre chez mémé, un peu tendu mais à la vue des plats bien mijotés, on se relaxe.
Tout fait envie mais ce soir la, il y a eu, une terrine de poisson (excellente avec des saveurs différent es selon les couches) et un gaspacho de tomate avec son sorbet au même arome. Quand il fait plus de 30° à Paris, ç’est très agréable d’avaler toute cette fraicheur.
Vient ensuite les plats. Un tartare pour moi et la souris d’agneau au miel et épices pour mon amie.
La particularité du tartare est d’être énoooooorme. J’ai un appétit d’ogre et je ne suis pas arrivé à le finir. Faut dire que l’accompagnement (pommes grenailles fondantes et caramélisées) a eu raison de moi. Un bon plat sans grande originalité mais hyper copieux.
L’excellente suprise vient de la souris d’agneau de mon amie. Une explosion de saveurs avec l’impression d’avoir l’animal entier dans son assiette. Du sucré, du salé, une touche de piquant, de la rondeur en fait un très très bon plat que je prendrai la prochaine fois 
L’endroit se définit plutôt comme une « cave à manger » car la carte des vins est longue et très bien expliqué. Un petit lexique est même à votre disposition.
Pour moi c’est clair:
« J’ai bien mangé, j’ai bien bu
J’ai la peau du ventre bien tendue
Merci petit Jésus »
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) comme le sandwich. Le pain est vraiment croustillant et les ingrédients de qualités. Cependant, le chèvre frais est présent en trop grande quantité,ça masque un peu les autres goûts.
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