les plaisirs de Paris

Paris gourmand, Paris bons plans

 

Fish kitchen!!! 23 novembre, 2009

Classé dans : restaurants — lesplaisirsdeparis @ 21:48

Dans le très sympathique et succulent Borough Market (dont je reparlerai très prochainement) se trouve un restaurant de poisson intitulé Fish kitchen!!!

 

Décor moderne avec un comptoir pour les gens pressés.A peine arriver, vue sur les poissons et les cuisines. Ca bouge, c’est frais et l’odeur pour une fois est très agréable.

Une fois installé, on remarque tout de suite des prix imbattables. Des filets de poissons allant de 12 à 16£. De la sole, du bar, du barbu, du colin… le choix est large.  Au four, à la cocotte, a la poêle ou à la mode anglaise ( fish and chips quoi)le choix de cuisson vous est laissé. Le tout accompagné de frites fraiches, de new potatoes ou de légumes cuisinés.

Intrigué par le fishmonk  (du barbu), le plat arrive quelques minutes plus tard. La qualité de celui-ci est à l’image du restaurant. Moderne ( présentation impeccable), frais et savoureux. Le poisson est ferme et fondant, les patates sont marinés dans une sorte de persillade au beurre  s’alliant parfaitement avec le filet de poisson. Une très bonne surprise donc.

L’autre surprise est dans l’assiette de fromages anglais :)

La découverte qui a changé ma vie (j’exagère évidemment) est d’apprendre que les British sont capable de fabriquer d’excellents fromage au lait cru et à pâte ferme. Je n’ai malheureusement pas retenu les noms des fromages mais la sorte de bleu  était étonnant.

 

Une addition plutôt légère étant donné la qualité des plats. 20£ par personne en rajoutant un verre de vin.

Ce qui est intéressant, c’est qu’on peut définitivement manger aussi bien qu’en France pour un prix équivalent, voir moins cher.

A noter qu’il s’agit d’une chaîne, la liste des autres restaurants du même nom est sur internet :)

 

fishkitchen.jpg

 

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